Fransız beslenme uzmanı Pierre Dukan tarafından geliştirilen diyet bugün Fransa'da çok popüler. Ducan'ın diyeti oldukça basittir, ancak katı olsa da, tüm kuralların tam olarak uygulanmasıyla çok etkilidir. 10 kg fazla kilo ve daha fazlasını kaybetmek isteyenler için önerilir.
Ducan Diyet, düşük karb diyetleri kategorisine aittir ve yiyecek miktarını kısıtlamadan hızla kilo vermenizi sağlar. Aynı zamanda, diyetteki yüksek protein içeriği vücuda gerekli enerji sağlar ve kilo kaybı tam olarak kas dokusu değil yağ birikintileri nedeniyle gider.
Buna ek olarak, Ducan sistemi tüm yaşam boyunca erişimin korunmasına yardımcı olur.
Ducan'ın diyetinin avantajları
Sınırsız miktarda yiyecek; Günün saatine ve yemek sayısına kadar bir ayrım yoktur; Diyetin temeli doğal ürünlerdir, bu da onu güvenli hale getirir; Ducan’ın diyeti, vücudunuz zaten farklı kilo verme yöntemlerine kalıcı bir “bağışıklık” geliştirmiş olsa bile etkilidir; Kilogramın hızlı kaybı nedeniyle yüksek bir motivasyon seviyesi: 3-5 kg her hafta ayrılabilir; Diyet, lezzetli yemek ve mutfakta çağrıştırmayı sevenler için uygundur; Her yerde gözlemleyebilirsiniz: evde, ofiste, bir yolculukta, bir kafede.
Ducan'ın diyetinin dezavantajları
İlk günlerde, yorgunluk hissi, artan yorgunluk ortaya çıkabilir - üretimi Ducan'ın diyeti tarafından uyarılan iştahı baskılayan keton cisimlerinin etkisi budur; Menü yetersiz miktarda vitamin ve mikro element içerir, bu nedenle diyet sırasında telafi edici vitamin-mineral kompleksleri almak gerekir; Diyette yağ eksikliğini telafi etmek için, pişirirken az miktarda bitkisel yağ kullanmak gerekir; Yemek yapmayı sevmeyenler, Ducan'ın diyeti hızla sıkılabilir.
Ducan'ın diyetinin aşamaları
Ducan'ın diyeti 4 aşama içerir: “saldırı” (başlangıç), “seyir” (alternatif), sabitleme, stabilizasyon. Bu aşamalara uyum için son tarih, kaç kilogram kilo vermek istediğinize bağlıdır.
Diyetin her aşamasının kendi özellikleri vardır, ancak bir dizi genel kural vardır: günlük olarak 1.5-2 litre saf karbonat olmayan su içmek gerekir; Günlük yulaf kepeği vardır (farklı aşamalarda, sayı değişir); Diyet hafif beden eğitimi ile birleştirilmeli ve havada yürüyüşler olmalıdır (ilk aşamada en az 20 dakika, en az 30 dakika - sonraki her birinde).
Aşama 1: Saldırı (Başlat)
İlk aşamanın menüsü proteindir (Protein Nutrition, PP). Bu aşamada, diyetin görevi, yağ dokusunun vücutta bölünmesini başlatmaktır. Bu sürece rahatsızlık, kuru ağız, ağızdan hafif bir kokunun görünmesi eşlik edebilir. Böyle "yan etkiler" diyetin harekete geçmeye başladığını göstermektedir.
Başlangıç aşamasında kilo kaybı 2-6 kg olabilir. Başlangıç aşamasının süresi, diyetin başlangıcında mevcut fazla ağırlığa bağlı olarak belirlenir: 10-20 ekstra kg-3-5 gün; 20-30 ekstra kg-5-7 gün; 30 ekstra kg veya 5-10 gün. 10 günden fazla bir süredir “saldırı” aşamasını gözlemlemek kabul edilemez.
Şeker (ancak Sucrice ilk aşamada kullanılabilir), et çeşitlerinin çoğu (ördek, kaz, tavşan, sığır eti, domuz eti, kuzu, kuzu) hariç tutulur.
İzin verilen ürünler (bunları ayrı ayrı kullanabilirsiniz, karıştırabilirsiniz): Tavuk ve hindi kuleleri ciltsiz (haşlanmış); Yalın jambon; Buzağı karaciğeri, böbrekler, dil; herhangi bir balık (kaynatılmış, buhar, ızgara); deniz ürünleri; yumurta; Şeker ve meyveler eklemeden düşük yağlı süt ürünleri, 800 g'dan fazla değil. günlük.
İçecekler, kahve, bitkisel ve geleneksel çaylar ve diyet bahislerine izin verilir. Sirke, baharatlar ve baharatlar, sarımsak ve soğan eklemeye, küçük miktarlarda tuz içinde eklenmeye izin verilir. Biraz salatalık salatalık, limon yiyebilirsiniz (ancak içeceklere eklemez). Hardalı orta derecede kullanabilirsiniz.
Her gün 1.5 masa yemeniz gerekiyor. Yulaf kaşığı kepeği. Dukan’ın diyetinin tüm aşamalarında bu duruma uyum, bağırsağın normal işleyişi ve yağ yağlarının vücuttan çıkarılması için önemlidir.
Aşama 2: “Cruise” (Alternatif)
Başlangıç aşamasında izin verilen ürünlere sebzeler (çiğ, pişmiş veya haşlanmış, herhangi bir zamanda ve herhangi bir miktarda) eklenir. Bununla birlikte, sonucu elde etmek için, ürünlerin doğru değişimini gözlemlemek önemlidir.
Bu aşamanın süresi, istenen ağırlığa sizin tarafınızdan ne kadar hızlı ulaşıldığına bağlıdır. Protein ve sebze menüsünün değişimi boşaltılan kilogram sayısına bağlıdır: 10 kg'dan az: proteinler (PP) - 1 gün veya 3/3, 5/5 sonra proteinler + sebze (PL) 1 (seçilen alternatif şeması herhangi bir zamanda değiştirilebilir); 10 kg'dan fazla: 5/5 gün.
İzin verilen sebzeler: salatalık; domates; turp; kuşkonmaz; ıspanak; Yama fasulyesi; lahana; patlıcan; kereviz; kabak; tatlı biber; pancar; havuç. Her öğünde pancar ve havuç yiyemezsiniz, çeşitli sebzeler yemeniz gerekir. Sebzelere mantar eklenebilir.
Günlük menüye 2 tablo eklemeniz gerekir. Yulaf kaşığı kepeği.
Nişasta içeren ürünler kullanmayın: patates, pirinç, mısır ve diğer tahıllar, bezelye, fasulye, mercimek, avokado.
Ducan’ın diyetinin ikinci aşamasının menüsü, baharatların (akut biber ve adjiki dahil), sarımsak, salatalık, ketçap (1 yemek kaşığı), jelatin, düşük yağlı,% 6'dan fazla (30 g.), Kırmızı veya beyaz şaraptan (3 tablo kaşığı) yağ içermeyen peynir eklenerek çeşitlendirilebilir. Düşük güçlü krem (1 çay kaşığı), düşük yağ içeriğine sahip kakao (1 çay kaşığı, tofu, surimi (yengeç çubukları, günde 8 pc'den fazla değil).
Bununla birlikte, bu katkı maddelerinden günde sadece iki ürün tüketilebilir. Bu aşamadaki balıklar, yağ eklemeden Doğal Balık Konservatuarı ile değiştirilebilir. Soya sosu pişirirken şeker -substitutes kullanabilirsiniz.
Aşama 3: Konsolidasyon
Üçüncü aşamanın görevi, kayıp kilogramları geri döndürmeden önceki diyete geri dönmektir. Sabitleme aşamasının süresi, diyet sırasında düşen ağırlık diyetine bağlıdır: kaybedilen her kg için 10 gün sabitleme.
Günlük bir menü için, sabitleme aşamasında, birinci ve ikinci aşamaların tüm ürünleri uygundur; Kiraz, üzüm ve muz hariç meyveler (her gün bir kısım); 2 adet ekmek; 40 gr. olgun peynir; Haftada 2 kez - nişasta içeren ürünler (makarna, patates, baklagiller, pirinç).
Günlük menüye, günde 2.5 masa eklemek gerekir. Yulaf kaşığı kepeği. Buna ek olarak, Dukan’ın diyetinin üçüncü aşamasında haftada 2 kez, 1 öğün “ziyafet” e dönüştürülebilir ve istediğiniz her şeyi karşılayabilir.
Bu iki gün üst üste düzenlenemeyeceğini unutmayın! Haftada 1 gün (en iyi Perşembe) protein (PP) olmalıdır.
Aşama 4: Stabilizasyon
Bu aşamadaki menü, istediğiniz her şeyi içerebilir. Amacı, elde edilen ağırlığı stabilize etmektir. 2 Kural gözlemlemek önemlidir: Günde 3 masa yiyin. Yulaf kepeği yemek kaşığı; Haftada 1 gün saf bir protein diyetini (PP) sürdürür. Ducan’ın diyetinin son aşaması başka istisnalar veya kısıtlamalar anlamına gelmez. Gözleminin süresi hayatın geri kalanıdır.
Kitaptan tatlılar 350 Ducan Diyet Tarifleri
İşaret
1-2 Torba tüysüz tatlandırıcı, 10 protein, parşömen, 1 çay kaşığı limon suyu.
Sincapları limon suyu ile kalıcı bir köpüğe çırpın, tatlandırıcıyı ekleyin. Bir şekerleme torbasından veya bir kaşıkla, beze bir kısmı beze giyin, 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Bazı tatlandırıcı türleri böyle bir sıcaklıkta yanabilir, eğer bu olursa, fırını 180 dereceden daha yüksek olmayan ısıtın.
Çikolata kekleri
“Test” -2 yemek kaşığı yulaf kepeği, biraz kakao (“Rus” veya “altın etiketi” veya başka bir şeker türü), 200 g kremsi süzme peynir% 0-2 yağ, 4-5 protein, 1 sarısı uygundur. Bir krem için - 1 paket süzme peynir, bir torba vanilin, tüysüz bir tatlandırıcı. Dekorasyon için - Meringes için önceki tarife göre pişirebilirsiniz.
Başlamak için proteinleri çırpın ve kakao ekleyin, kepeği oraya dökün ve hamuru yoğurun. Yavaş yavaş, müdahale etmeyi bırakmadan, kakao, süzme peynir, sarısı tanıtıyoruz. Bazı insanlar hamura, örneğin toz stevia'ya bir tatlandırıcı eklemeyi tercih ederken, diğerleri tatlı bir krema ve "mücevher" e mal olur. “Hamuru” yuvarlak bir şekilde dökün ve yaklaşık 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Bu arada, bir tatlandırıcı ve vanilya ile krema için süzme peyniri çırpın. İkincisinin çok az ihtiyacı vardır, aksi takdirde ürün acı olabilir. Daha sonra, pasta soğutulmalı ve hemen porsiyon keklerine kesilmeli ve süzme peynir kreması ve beze ile dekore edilmeli veya yarıya kesilmiş, krema ile yatır ve yukarıdan dekore edilmelidir. Bu tarifler "saldırı" için uygundur. “Konsolidasyon” veya “Cruise” durumunda, örneğin, daha da ilginç bir tat elde etmek için kabak reçelini koyabilirsiniz.
Balkabağı reçeli
1 kg balkabağı, tarçın, karanfil, çift kazan, 1 limon (meyve suyu). Balkabağı olabildiğince daha küçük kesin ve çift kazanda pişirin. Bir karıştırıcı ile öğütün, limon suyu ve baharat ekleyin, tarçın yer almak için.
Çirkin muffinler
150 g süzme peynir, 2 yemek kaşığı yulaf kepeği, 4 protein, 2 sarısı, kabartma tozu veya fırın tozu. Sarışları süzme peynirle öğütün, proteinleri yenin, kepek ekleyin, süzme peynirle karıştırın. Biraz tuz yapabilir veya istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Sonunda - fırın tozu ekleyin.
Yaklaşık yarım saat 150 derecede pişirin. Pişirmenin “OP” olmasını istiyorsanız, bu işlemde fırını açmamak daha iyidir.
Vanilyalı dondurma
Bir bardak yağsız süt, 20 g sıradan manastır, 4 protein, 6 sukron tableti, 1 vanilin torbası. Sincapları güçlü bir köpükle çırpın, düşmemesi için hafif tuz yapabilirsiniz.
Bu arada, çikolatalı bir tat tercih ediyorsanız onlara kakao veya tarçın ekleyebilirsiniz. Sonuna bir Sucrotor ekleyin, ondan oluşan tüm topakları ve kabarcıkları “kır”. Jelatini ılık suya batırın, sütü ısıtın, jelatini birleştirin ve karıştırmaya devam ederek, oraya 3 sukron tableti ekleyin. Jelatin tamamen çözünene kadar karıştırın, ancak ateşten alın. Mikseri tekrar açın ve ince bir akarsu ile dikkatlice, jelatin ile sütü proteinlere dökün. Daha önce, proteinler kıvrılmaması için biraz sıcak bir duruma soğutulmalıdır. Vanillin ekleyin, karıştırın. Dondurma varsa, içinde 15 dakika bekletin ve sonra formlara göre koyun ve dondurucuya gönderin, dondurma yoksa, sadece bir pal gibi daha fazla düz form seçin ve dondurun. Dondurucunun gücüne bağlı olarak son aşamaya yaklaşık 3-4 saat sürer.
Ducan'da krep ve krep
Balkabağı krepleri
150-200 g of pumpkin, 120 ml of milk, 2 tablespoons of dry degree milk (if not, any isolates of protein, except for fruit tastes, but then do not take the sweetener, it is already in the composition of isolates), 2-3 tablespoons of oat bran (some replace 1 spoon of bran with a spoon of corn starch), a little soda, some soda, a little soda, a little soda, a little soda Limon suyu, biraz karanfil, 4-5 protein, 150 g süzme peynir ile yara.
Balkabağını suda veya buharda yumuşak olana kadar kaynatın, sonra bir çatalla yoğurun veya bir karıştırıcı ile patates püresi içine dönüşün. Sincapları çırpın, süzme peynir ekleyin, süt, tekrar çırpın, kepeği dökün, karıştırın, tatlandırıcı ve süt tozu ekleyin, sonra kabak püresi, tekrar çırpın ve sonunda soda koyduk. Soba krepleri, tamamen sapla kaldırılarak çevrilebilen özel bir gözleme ile en iyisidir. Kalıbı yağlamak ve orta ateşte pişirmek için minimum zeytinyağı kullanın. Kabak pişirmeden önce suya karanfil eklenebilir veya bir harçta topraklayabilir, tarçınla karıştırabilir ve pişirmeden önce hamurun içine dökün.
Krepleri kurtarmak
2 kabak-tsukini, 1 kırmızı soğan, 2 yemek kaşığı kuru derece süt, biraz zeytinyağı, sebzeler için herhangi bir baharat karışık, sadece tuz, 1 yumurta, bir çift protein yapabilirsiniz.
Kabak üzerinde üçünün soğanı ile birlikte, kuru sütü yumurtalarla çırpın, karıştırın. Hamuru çorba kaşığı bir parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyduk, pişene kadar 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirdik. Diyetin herhangi bir aşaması için krep 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi dalı suya batırın, 1-2 yumurta ekleyin, çırpın ve hızlı bir tavada veya gözleme içinde kızartın. Bu tür krepleri somon, alabalık veya sıradan süzme peynir, biraz aromalı bir sükrotor ile servis edebilirsiniz.
Lahana krepleri
1 kg karnabahar, 1 su bardağı kepek, 1 bardak kefir, 3 yumurta, biraz soda, 1 ampul, 2-3 yemek kaşığı kuru derece süt.
Lahana yumuşayana kadar kaynatın, suyu boşaltın, sebzeyi bir karıştırıcı ile doğrayın. Ampulü bir grater üzerine rendeleyin ve lahana ile bağlantı kurun, kefirle kesin, yumurtaları çırpın, kepek, kefir, yumurta, lahana püresi, hafif tuz ve bir kasede 10 dakika bırakın. Sonra soda ve kuru derece süt ekleyin, iyice karıştırın, sıcak bir tavada pişirin, üzerine 1-2 yemek kaşığı dökün.
Krepleri fırında pişirebilirsiniz, bu durumda, fırın tepsisi yağ ile sulamaz, ancak parşömen veya fırın kağıdı ile kaplanır.
Syrniki
1 çay kaşığı kakao, dolgu içermeyen 1 su bardağı düşük yoğurt, toz sakrotor, bir paket süzme peynir, 4 protein, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı kepek, vanilin.
Süzme peyniri, proteinler, yumurta ve yulaf ezmesinden suya batırılmış, peynirli kekler için hamur yaparız, bir teflon tavasında her iki tarafta hızlı bir şekilde kızartılır, bir fırın tepsisine aktarır, fırınlama için parşömenle kaplıdır ve yaklaşık 10 dakika hazırlık getiririz. Yoğurt kakao ve sükrot ile karıştırın, ortaya çıkan sos ile cheesecakes servis edin.